こんにちわ！林檎収穫も最盛期を迎え、いよいよサイダーの試作です！
しっとりと秋雨で潤った西中国山地を越え江津まで。中々涼しくならなかった今年の秋でしたが今日は肌寒い気候です。
広島駅から高速バスに乗り、途中大朝インターバス停で林檎を車に積んだ弟と合流。紅葉にはまだ少し早い山道をコトコトと走り江津市の地場産業センター内にある石見麦酒さんへ。約束の時間より少し早く着いたので、お隣のカフェで一息ついてから石見麦酒さんの扉を叩きました
正確には扉は開いていて代表の山口さん他仕事中のスタッフの皆様が忙しく出入りされていました。入口には大麦の袋や農家さんから委託されたフルーツの入ったダンボールなどが所狭しと置かれています。山口さんが笑顔でお迎え下さり私達も早速持って来た千秋を荷下ろしです。どーん！
出来上がりは約1か月後との事。11月下旬は試作品を携えての打ち合わせをドンドンして行きます！実物がが目の前にあるとイメージして貰い易く話が早いというのは、私の師匠からの教えです♪
石見麦酒さんの工場はガラス張りになっており、制作工程が見て取れる様になっていました。ビールとサイダーの制作工程が似ているとのご縁でクラフトビール工場である石見麦酒さんとご縁が繋がった訳ですが、説明を聞いたり出来たてのまだガスが注入されていないビールの味見をさせて頂いたりしている内に、やはり物作りはワクワクする事が沢山で業種関係無くやり甲斐のある仕事だなと改めて感じました。
帰路の途中午後からの仕事に向かう車の中で、その物作りを積み上げていくワクワク感を常に持ってこれからも取り組んで行こうと心に決めたのでした♪
